润滑脂在储存和使用中，结构将会受到各种外界因素的影响而变化，储存润滑油脂要特别注意以下几点：
1.在库房存储时，温度不宜高于35℃，也不宜低于-15℃，以免引起润滑脂高温析油、氧化或低温硬化不便取用。
2.包装容器应密封，不能漏入水分及外来杂质，使用设备加脂后应有外盖，以免水分、杂质的混入；因为脂不似油液，难以通过过滤将杂质除去。
3.当开桶取样或取用部分产品后，不要在包装桶内润滑脂表面留下凹坑，应将取样样品的润滑脂表面抹平，否则，润滑脂的基础油将会被自然重力压挤而渗入取样后留下的凹坑中，而影响产品的质量。
4．如果润滑脂出现表面明显变化，如龟裂，或因混入水份而乳化变白变浅，或稠度明显变小，表面有明显析油，有明显酸败味等，都说明脂体变质。
润滑油热氧化安定性好，热分解温度高，在高温下不易裂解，从而生成助燃小分子。
润滑油的粘温性好，在温度变化条件下，粘度变化小，能使用于工作温度变化较大的场合。
润滑油具有更低的倾点，在极低的温度条件下，仍能保持良好的流动性而不结晶或凝结。
润滑油是一种纯化合物，起沸点范围窄，挥发性低，因此挥发损失小，可延长油品的使用寿命。
